30 Sep

Akui Kelalaian, Saus yang Digunakan Telah Kedaluarsa

kanalkalteng.com,Palangka Raya-Puluhan murid SDN 3 Bukit Tunggal tiba-tiba mengeluh mual, sakit perut, bahkan hingga muntah, tak lama setelah menyantap menu makan siang mereka burger dari program Makan Bergizi Gratis (MBG).

Baca juga: Insiden di SDN 3 Bukit Tunggal, Kepsek: 27 Murid Mual-mual Usai Makan Burger MBG

Kepala Dapur, Siti Nur Azzizah, secara terbuka mengakui, bahwa salah satu bahan dalam menu tersebut, yakni saus kemasan ternyata sudah melewati tanggal kedaluwarsa selama empat bulan.

“Saat kami cek kembali, satu dari dua merek saus yang digunakan, yakni Delmonte ternyata sudah expired sejak empat bulan lalu. Ini adalah murni kelalaian kami,” ungkap Siti saat ditemui wartawan di dapurnya, Selasa (30/9/2025).

Menurut Siti, saat bahan-bahan datang dari pemasok termasuk saus Staff Dapur SPPG sedang berada di luar untuk berbelanja kebutuhan tambahan.

Distribusi bahan dilakukan oleh pihak warung langganan yang berada di Jalan Temanggung Tilung.

"Kami tidak sempat mengecek satu per satu karena keterbatasan personel. Ini menjadi evaluasi besar bagi kami. Namun setelah kejadian itu, kami tidak lagi menggunakan suplier tersebut," tambahnya.

Dijelaskannya, jika dapur ini sudah beroperasi sejak 19 Agustus 2025 lalu dan memproduksi 1.941 porsi makanan setiap harinya untuk 10 sekolah di Palangka Raya. 

“Kami menyuplai MBG ke empat SD, empat SMP, dan dua SMA. Memang dapur ini belum mengantongi Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS), namun kami sudah melakukan pengajuan dan saat ini masih dalam proses,” tegasnya. (Redaksi)